Angie's moment: Cookies a los dos chocolates

Hola de nuevo chic@s¡¡¡¡

Espero que esteis geniales y para animar la tarde os pongo una recetita divertida y muy fácil de preparar.

¡Hasta Pronto!

Cookies a los dos chocolates

INGREDIENTES:

75 gr de Chocolate Negro.

75 gr de Chocolate Blanco.

300 gr de Harina.

120 gr de Mantequilla.

110 gr de Azúcar Moreno.

110 gr de Azúcar Blanquilla.

100 gr de Almendra Crocantí o Nueces.

1 Huevo.

1 Cucharadita de Levadura en Polvo.

PREPARACIÓN:

Echaremos todos los ingredientes en un bol,batiendo la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que quede una pasta cremosa.

Añadimos el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas y lo mezclamos bien .

Partiremos el chocolate en trocitos pequeños con un tamaño regular y echaremos en este caso la almendra

caramelizada o crocanti y lo añadiremos a la preparación anterior.

Una vez lista la masa, la meteremos en el frigorífico cómo mínimo una hora. Cubriéndola con un film transparente.

Forraremos con papel de hornear la placa de horno y formaremos pelotitas con una cuchara e insertaremos un palo para hacer unas pequeñas piruletas.

CONSEJO: Para que me salieran las pelotitas más homogéneas lo que hice en mojarme un poco las manos y hacerlas manualmente cómo si estuviéramos haciendo albóndigas así evitaremos que se nos pegue a la cuchara y nos salga mejor la cookie, después aplastaremos ligeramente.

Coceremos a horno suave hasta que estén doradas y las dejaremos enfriar.

Y LISTAS!!!